Уникальный местный продукт с тысячелетней историей, «живой хлеб», изготавливаемый монахами ещё во времена Средневековья – пиво стало достоянием Чехии. И наряду со знаменитым богемским стеклом или известными архитектурными памятниками по праву может считаться частью её национальной культуры.
Пивоманы — знатоки и просто любители этого пенного напитка солидарны в том, что настоящее пиво варится только в Чехии, только по старинным рецептам и обязательно профессиональными пивоварами – людьми, от которых зависит вкус и качество лучшего в мире местного «пивэчка». Поэтому, будьте уверены: даже в самом маленьком городке, в самой захудалой «пивнушке» Вам подадут кружку отменнейшего пива. А всё потому, что чехи очень им гордятся и чтут многовековые традиции его изготовления. И профессия пивовара (или как его здесь называют «сладека») по праву признана одной из самых престижных и уважаемых.
Если Вы думаете, что достаточно будет купить в качестве сувенира бутылку пива, Вы ошибаетесь. Это всё равно как просто посмотреть на море и даже не попробовать намочить ноги. А как же посидеть за дубовым столом в пражской пивной? Заказать кружку пенящегося светлого или тёмного пива и, выпив её в несколько глотков, понять, что не зря Вы сюда приехали.
К слову, в Чехии напрочь отсутствует деление на хорошие и плохие сорта. Значение имеет известность и индивидуальные вкусовые пристрастия, ведь каждый сорт пива по-своему оригинален и неповторим. Пытаться доказывать, что светлое лучше тёмного, это (да простят меня дамы за такое сравнение) утверждать, что блондинки лучше брюнеток. Ну, или наоборот – всё дело вкуса. Тем более что это понятие достаточно изменчивое, почти как в мире моды – сегодня в фаворе одно, а завтра другое. Проще будет просто перечислить названия самых популярных и известных марок чешского пива. Это «Пильзнер Урквел», «Велкопоповицкий Козел», «Старопрамен», «Будеёвицкий Будвар», «Гамбринус», «Крушовице», «Бернард», «Вельвет» и «Кельт» — в светлом, тёмном и безалкогольном «исполнении».
Однако употреблением пива исключительно внутрь чехи не ограничиваются. Здесь его не только пьют, а даже принимают пивные ванны в спа-салонах и на курортах. Плюс ко всему, на пивной основе изготавливают косметические средства: кремы, бальзамы, шампуни, гели, мыла хорошо известной за пределами страны торговой марки «Manufaktura». В кулинарии тоже нашлось место столь любимому в Чехии напитку: его добавляют в соусы, супы и тесто.
Отдавая дань пиву, во многих городах ежегодно летом проводят праздничные фестивали – вот уж где пенно-хмельной марафон льётся, словно река! Самые «закалённые» могут попробовать свои силы на «пивной вело трассе» — быстрее остальных добраться до финиша, посетив при этом как много больше, отмеченных на маршруте, «пивных точек». Да, зрелище впечатляющее…
Так давайте же поднимем бокал тёмного или светлого, лёгкого или крепкого чешского пива – вкусного, пенного! Будьте здоровы!
Обсуждение поста